terça-feira, 16 de novembro de 2010

Sopa de Beterraba e Batata


Ok, Ok ... eu sei que nem todo mundo é fã de beterraba. Se é o seu caso, PULA essa parte.



1 beterraba grande (200 gr.)
2 col. sopa de cebola picada 
1 batata media picada
500 ml de caldo de frango
sal e pimenta a gosto
2 col. sopa de iogurte natural



Cozinhe a beterraba em água, com casca.
Descasque e pique. Cozinhe a batata e a cebola no caldo de galinha e sal.
Em seguida, bata tudo no liquidificador.
Na hora de servir, acrescente uma colher de iogurte natural.




TRUQUE DA MATILDE: Você pode servir esta sopa quente ou gelada. 
Caso não queira o iogurte, acrescente um fio de azeite.



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