quarta-feira, 16 de março de 2016

Sopa de Frutas Vermelhas


Essa foi uma receita que eu ví a cara dela e simplesmente aguei!
E quem não aguaria???


Além de linda, é facílima de fazer e super versátil.

Um coringa na manga, pra receber uma visita, dar um toque especial no dia a dia, fazer um mimo pra alguém especial...


1/2 xícara de açúcar
1/3 xícara de amido de milho
1 xícara de água fria
1/2 xícara suco de limão
1/2 xícara de Maple Syrup
4 copos de morangos frescos 
2 xícaras de framboesas frescas
2 xícaras de amoras frescas
2 xícaras de mirtilos frescos


Em uma panela grande, misture o açúcar e o amido de milho. 
Adicione a água, o suco de limão e a maple syrup. Misture bem, até dissolver o amido. 
Leve para ferver em fogo médio.
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo sem parar, até que o caldo fique transparente e atinja a consistência desejada(+ou- 2 minutos).
Sirva imediatamente. 

video

Mas péra! 
Já parou pra pensar nas possibilidades?

Sirva quentinha, num dia frio.
Sirva quentinha, com uma colherada de yogurt grego.
Sirva como calda no seu sorvete de baunilha ou chocolate.
Sirva como calda no seu iogurte com cereal pela manhã.
Ou no seu iogurte natural.
Ou como Calda no seu Waffle ou Panqueca matinal.
Como cobertura no seu bolo branco ou de chocolate.
Ou Cobertuta de uma torta de chocolate.
E molho pra mergulhar seu bolinho de chuva...

Yes! Yes! Yes!




TRUQUES DA MATILDESe você tiver as frutas congeladas, pode fazer também!

Não tem a maple syrup, adicione 1/4 xícara de açúcar à receita e prove se a doçura te agrada.

Se só tiver morangos, use-o mantendo as mesmas medidas das outras frutas.

Ótima alternativa pra quando você acha frutas vermelhas em promoção, compra um monte e não sabe o que fazer com tanto, além de congelar.

Se você não for usar toda a sopa no dia, pode congelar sem problema. 
Pode ser congelado por até 3 meses.

Para descongelar, tire do freezer e deixe na geladeira durante a noite. No dia seguinte, aqueça numa panela pequena, em fogo baixo, sem deixar ferver. 



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